Mit eszik Toszkánában: a tipikus ételek

Info and Description

Ha toszkánit választotta üdülési célként, akkor biztosak vagyunk benne, hogy az egyik oka a régió tipikus konyhájának jósága. A toszkán konyha szegény konyha, amely egyszer? és valódi összetev?kb?l áll, els?sorban a kenyér, szigorúan só nélkül, sokféle receptben. A honlapunkon megtalálható a gazdaságok széles választéka, ahol éttermek, ételek és tipikus termékek ízlése, valamint a tanyázik f?z?tanfolyamokkal, ahol az étkezés mellett megtanulhatják, hogyan kell f?zni a hagyományos toszkán recepteket. Eközben javasoljuk, hogy néhány tálalót próbáljon meg Toszkánában nyaralni .

Fettunta

A Fettunta egy klasszikus antipasto a toszkán konyha. Pörkölt kenyérb?l áll, fokhagymás szegf?vel dörzsölve, és extrasz?z olívaolajjal megszórva. Egyszer? és nagyon jó, különösen a frissen préselt olajjal, minden évszakra alkalmas.

Toszkán crostini

A toszkán krutonok egy másik híres toszkán el?étel. Toszkán kenyérrel és csirkemáj mártással készülnek. Ez egy tipikus paraszti recept Toszkánában . A felkészítéshez a csirkehús májat használjuk, és egy serpeny?be helyezzük, hogy barna szín?re vágjuk, és összekeverjük a borral.

Tortelli Maremmani

Tipikus étel a Maremma és a teljes tartomány Grosseto . A maremman tortellét töltött süteményekkel készítik, és ricotta, spenót vagy más f?tt gyógynövényekkel és szerecsendióval töltöttek. Ez egy gazdag, ízletes és ízletes étel, melyet általában Maremma-mártással vagy vaddisznó-mártással, vagy vajjal, zsálya és reszelt pecorino sajtral szolgálnak fel.

Ribollita

Párizs , Firenze és Arezzo területére jellemz? paraszti eredet? tányér. A Ribollita leves egy elmosódott kenyér és zöldség, amely a nevét az abból a tényb?l ered, hogy eredetileg b?ven készült és többször hevített a következ? napokban. A f? összetev?k között szerepel a káposzta és a fekete káposzta, amelyhez kenyeret, babot és burgonyát adnak hozzá.

Panzanella

A Panzanella egy friss és nyári tál, amelyet toszkán kenyérrel készítettek, majd vízzel átitatott, majd paradicsommal, uborka, saláta, vörös hagyma, bazsalikom, extra sz?z olívaolaj, vörösbor ecet és só keverékével keverték össze. Egyszer? és nagyon finom étel hideg enni.

Pappa al pomodoro

Paraszti eredet?, a pappa al pomodoro az egyik legegyszer?bb étel és az egyik legjobb a toszkán konyha. Készült tiszta toszkán kenyérrel, paradicsommártással, fokhagymával vagy hagymával, bazsalikommal és extra sz?z olívaolajjal. Eredetileg a Siena környékén található az egész régióban. Télen kit?n?, tavasszal és nyáron meleg is lehet.

Cacciucco

Ha a Livorno területén tartózkodik, nem lehet megízlelni a cacciuccot , egy tipikus toszkán étel, amely halakon alapszik. Ez egy hagyományos leves, amelyet különböz? halakból készítenek, beleértve a puhatest?eket, a rákféléket, a tintahalat, a polipot és más, rossz halak fajtáit, amelyeket pirított kenyér szeletekre helyezett, amelyhez paradicsommártás van.

Firenzei steak

A firenzei steak az egyik legkedveltebb toszkán konyha étel, amely legalább 800 gramm Chianina fajta legalább 3/4 cm magas és a csontból készült, a grillen vagy a "véren "grill. A jobb oldalon lév? f?tt steak ropogós a külsején, puha és lédús a belsejében.

Florentine trippa

A Tripe tipikus étel a firenzei konyha ételének, amelyet a szarvasmarha els? és második gyomrában készítettek. Ezt úgy készítik el, hogy a csészét csíkokba vágják, majd hagymát, sárgarépát, zellert és fokhagymát adnak hozzá, amelyhez sót, borsot és hámozott paradicsomot adnak, és hagyják, hogy nagyon alacsony h?fokon f?zzék. Kis mennyiség? olajjal szolgálják fel, és reszelt parmezánnal megszórva.

Lampredotto szendvics

Tipikus a Firenze, Prato és Pistoia területér?l , a lampredotto egy olyan bels?ség, amely a kér?dz?k gyomrából származik. Hosszú ideig forralt húslevesben, és feltöltötték a szendvicset, általában egy rozetta, sóval és borssal, zöldmártással és f?szeres mártással.

Chickpea torta

Elterjedt Párizsban, ahol Cecina és Livorno , ahol egyszer?en csak torta vagy öt és öt, mert keveset ettek, 5 kiló süteményt vásároltak 5 kiló kenyérben. Félig nyitott focaccia belsejében egy pohárral tálaljuk, és néhány tized süteményt töltenek be, nagy adag paprikával. Alacsony torta sült csicseriborsóval, olajjal, vízzel és sóval, amelyet fából készült tüzelés? nagy réztartályokban f?znek. A ropogós küls? és nagyon puha bels? az egyik legfinomabb étel Toszkánában.

Castagnaccio

A castagnaccio tipikusan ?szi desszert, amelyet gesztenyés liszt, víz, extra sz?z olívaolaj, feny?mag és rozmaring keverékében f?znek. Egyes receptekhez mazsolát, diót, narancshéjat vagy szárított gyümölcsöt is hozzáadunk.

Tekintse meg weboldalunkon az Agriturismo, B & B, apartmanok és apartmanok ajánlatát Toszkánában a jó étel eltöltéséhez!