Hagyományos karácsonyi receptek


Hagyományos karácsonyi receptek

choosing the best villas, B&Bs and Agritourism for your holidays in the countryside, since 1998

  • Scegli la tua destinazione
  • Dátumok törlése [X]
  • 2 Felnottek
    0 Gyerekek

Info and Description

Minden évben karácsonykor a családok összegy?lnek egy-egy öröm pillanatában. Sokan várják a karácsonyi id?szakot, hogy a szeretteiknek szenteljék magukat, kiszakadjanak a hétköznapokból és akik ezt teszik, hogy élvezhessék a karácsonyi recepteket.

A hideg ellenére a házakban megvilágított kandallók és a környezet csupa fény és meleg. Olaszországban a karácsony különösen a hírhedt "karácsonyi ebéd" miatt érezhet?. Választhatsz, hogy otthon vagy az étteremben töltöd, de mindenesetre a konyhában tartózkodók elkötelezettsége mindig a maximumon lesz. Nem tudod tönkretenni a karácsonyi vacsorát!!

Hagyományos karácsonyi receptek

Olaszországban a karácsonyi recepteket mindig is a hagyományokhoz kötötték, és ez azt jelenti, hogy minden, amit az asztalra tesznek, az alapanyagok kiválasztásának és elkészítésének hosszú hagyományának eredménye.

Olaszország minden régiója meg?rzi a saját receptjeit, és féltékenyen ?rzi azokat. A nagyvárosokban, akárcsak a falvakban és völgyekben, a tipikus édességek kínálata valóban változatos. Most 10 desszertet fogsz látni, amelyeket az olasz karácsonyi ünnepek alatt minden bizonnyal egy terített asztalon találsz.

Panettone, Milánó és Lombardia vitathatatlan királya. lisztb?l, vízb?l, anyaéleszt?b?l, tojásból, vajból, kandírozott gyümölcsb?l, citrom- és narancshéjból és mazsolából készült kelt tésztával készül. De miért hívják így?

Neve a „Pan de Toni”-ból származik, feltalálójától, Tonitól, a Ludovico il Moro udvarában szolgált mosogató fiútól ered. A legenda szerint a desszert a tizenötödik században született egy konyhai balesetet követ?en: a bankett desszertet a Sforza f?szakácsa elégette meg.

Toni volt az, aki mindent megmentett, és megalkotta azt, amit ma mindannyian a karácsony szimbólumaként ismerünk, liszttel, tojással, cukorral, cédrussal és mazsolával kevert anyaéleszt?vel.

A veronai pandoro nagyon ?si eredete van. Azonnal a „Nadalin” változatának tekintették, amely a tizenkilencedik század tipikus velencei desszertje volt. Születésének azonban pontos dátuma van: 1894. október 14., amikor Domenico Melegatti benyújtotta ennek a nagyon puha és illatos desszertnek a hivatalos szabadalmát, amelyet ma is id?tlen karácsonyi szimbólumnak tartanak.

A neve viszont a Velencei Köztársaság idejére nyúlik vissza, amikor egy tipikus "Pan de oro" nev? desszertet kínáltak.

A karácsony két királya után a piemonti Tronchetto di Natale-t találjuk. Valójában van benne vaj, mascarpone, tojás, gesztenyekrém, tejszín és csokoládé, mindazok az összetev?k, amelyek gazdaggá és ellenállhatatlanná teszik.

A lyuk egy fa tuskóját idézi, amelyet a kandallóban kell megégetni, az ünneplés éjszakáján.

Közép-Olaszországban a régiók olyan karácsonyi édességekkel pompáznak, mint a bolognai Certosino (vagy Pan Speziale).

A desszert lisztb?l, mandulából, feny?magból, mézb?l, kandírozott gyümölccsel, birsalmalekvárral vagy mustárral, kakaóval és csokoládéval készül.

Ezután mindent kandírozott gyümölccsel, dióval, mandulával díszítenek és meleg mézzel kenik meg. Ennek a desszertnek a sikeréhez az érlelés alapvet? fázisa: ahhoz, hogy a karthauzi igazán jó legyen, legalább 10-20 napig pihennie kell.

Toszkánában a Panforte di Siena nem hagyható ki. Sienában már 1200-ban meg lehetett találni, amikor telepesek és szolgák hozták ezt a puha kenyeret a Monte Celso kolostor apácái el?tt.

A panforte tésztát ma mandulával, kandírozott gyümölccsel, f?szerkeverékkel, mint fahéj, szegf?szeg, szerecsendió, gyömbér készítik – mindezt finom mézzel és cukorsziruppal megkötve –, és süt?ben sütik.

Rómában és Lazióban viszont egy másik, a karácsonyra jellemz? desszert is híres: ez a római pangiallo .

A császárkori Rómába nyúlik vissza, ahol a téli napforduló idején készítették el?, jó el?jelként a hosszú napokba való visszatéréshez. A név az azt fed? cukormázból származik. A tölteléket viszont lisztb?l, dióból, mandulából, mogyoróból, feny?magból, szárított fügéb?l, mézb?l, keser?kakaóból és narancshéjból készítik, melyhez gyakran adnak ricottát is.

Lemenve Dél-Olaszországba, felfedezheti a leghíresebb desszertek receptjeit, amelyek a gyönyör? ország többi részén is híresek.

A nápolyi struffoli volt az els?, amely elkészítette a görög asztalokat. Mindig is szegényes eredet? desszert volt, és egészen a közelmúltig kolostorokban készítették, és közvetlenül az apácák adományozták a rászorulóknak.

Pugliában , a csizmánk sarkában a kartellák a f?szerepl?k. Ízesített tésztakoronák, sütve és mézzel bevonva.

A hagyomány szerint a tészta f?zés közben a Gyermek Jézus szalagja formáját ölti. Történetük nagyon ?si, s?t egyesek szerint az ie hatodik század környékén kezd?dik

Calabriában az egész év fügével telik és karácsonykor természetesen nem maradhattak ki.

A Fichi chini (töltött füge) szárított gyümölccsel, csokoládéval és kandírozott gyümölccsel van töltve. Az érdekesség pontosan abban rejlik, hogyan szolgálják fel ?ket: négyszer négyre egymásra rakva keresztet alkotnak.

Végül Szicília a Modica városára jellemz? cubaita nugáttal édesíti a karácsonyi ünnepeket.

Közel-Keletr?l származó recept mézzel, szezámmal, mandulával, valamint narancs- és citromhéjjal. A trükk a f?zésben rejlik, vagyis vigyázni kell, nehogy megégjen a méz vagy a mandula.

Olaszország mindig is a világ gasztronómiájának jeladója volt, és ebben biztosan senki sem tévedett. Gyere el és nézd meg, mit kínálunk még! Ezen különlegességek közül legalább egy megérdemel egy kellemes karácsonyi hétvégét, mit gondolsz? Tudjon meg többet online!

Kiemelt Ingatlanok - Hagyományos karácsonyi Olaszok receptek

Jelenleg nincsenek létesítményekből ajánlatot típusú - Hagyományos karácsonyi Olaszok receptek

Azt javasoljuk, hogy böngésszen oldalunkon, hogy a más típusú ajánlatok vagy keressen sok más javaslatok az Ön rendelkezésére.

Érdekelheti ezeket a további utazási tippeket

Fedezze fel a következő hétvégénk ötleteit! Pihentető, vacsorával vagy romantikus kirándulással: van, amire szükségünk van!