Agriculture and Farm Products: Agriturismo near Siena in Toscana, Colle Val d'Elsa
Agriculture and Farm Products


A parasztház egy ősi toszkán farm tipikus példája: villa, függőházak, istállók és pincészet alkotják a gazdaság központját. Néhány száz méterrel távolabb több, eredetileg mezőgazdasági munkások által használt vidéki ház található. A környező területeken szőlőt, olajbogyót, búzát, árpát, napraforgót, hüvelyeseket és takarmánynövényeket termesztenek.
BOR: Szőlőültetvényeink legnagyobb részét a Sangiovese olasz vörös szőlőfajta borítja. Ez a fajta a Chianti bor szívét képviseli. Ezen kívül termesztünk néhány toszkán fajtát (Canaiolo, Colorino, Malvasia), valamint nemzetközi fajtákat (Merlot és Cabernet Sauvignon). DOCG és IGT boraink ezekből a szőlőkből származnak. A betakarítás során a tanya központja intenzív munkahellyé válik, miközben a levegő megtelik mustszaggal. Oszd meg velünk ezt a csodálatos időszakot, látogass el Mensanelloba szeptember és október között.
EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ: Frantoio, Leccino Moraiolo és Pendolino: ezeket az olajfákat termesztjük. A betakarított olajbogyót 24 órán belül malmunkba visszük, hogy kiváló minőségű extra szűz olívaolajat kapjunk. Az olajfaligeteket konzervatív és extenzív módon kezelik a talajok természetes termékenységének megőrzése érdekében.
TENYÉSZTÉS: Erdőnkben több disznót nevelnek vadon. Állataink ezután képesek önállóan táplálkozni, és felfogják a makkot, a gyökereket és a gumókat. Ez a fajta tenyésztés garantálja, hogy nagyon ízletes húst készítünk, puha és ízes zsírral. Próbáld ki!
SÖR: A Mensanellóban telepített mikrosörfőzdében kézműves söröket készítünk vízünk és árpánk felhasználásával. Jelenleg három különböző sörfajtát gyártanak: egy könnyen iható Pale Ale-t, egy frissítő Dunkelweizen-t és egy sötét borostyánsört, az amerikai komlótól kellemesen keserű amerikai Brown Ale-t.