Finom ünnepek a Puglia-i farmházban

Info and Description

Az évszázados olajfák, amelyek a DOP extra szűz olívaolajat és a szőlőültetvényeket olyan finom borokból állítják elő, mint a Negroamaro és a Primitivo: a pugliai nyaralás során ne hagyja ki a tipikus termékeket, mint a házi készítésű tészta, sajtok és húsok, hogy élvezte a gazdaságban a Valle d'Itria vagy egy jellegzetes parasztház, közel a tenger Salento.

Mit kell enni Pugliában?

Amikor Puglia konyhájára gondolsz, az első dolog, ami eszembe jut, az orecchiette, a friselle és a taralli, valamint az illatos és illatos kenyér Altamura , finom egy csepp olaj Puglia .. De a valóságban a hagyományos ételek Puglia sok többet, mind a szárazföldet, mind a tengereket, amelyek képesek mindenfajta szeszes ital kielégítésére.

A Gargano terület híres sajttermeléséről. Először is a caciocavallo podolico , amelyet kizárólag a podoliche tehenek tejéből állítottak elő, majd a canestrato és a cacioricotta pugliesi. Nem is beszélve a híres Apulian burrata-ról , friss sajtról, mozzarellával, puha belső tésztával és krémmel, melyet főként az Andria- vidéken, a szülõhelyen állítottak elõ.

Bari helyette az apuliai konyha egyik szimbólumának származási országa, a répa tetejű orecchiette , amely tipikus recept terjedt az egész régióban. A Bari Vecchia sikátoraiban a helyi hölgyek által készített friss orecchiette-ot vásárolhatják. A terület különlegességei közé tartozik a tenger gyümölcsei , a rizs tiella, a burgonya és a kagyló , a rizs, a burgonya és a kagyló hagymával, és egyes esetekben a paradicsom, amely a régió tipikus receptje, de Puglia körül fogyasztják. A tipikus utcai élelmiszerek, például a pugliese sült panzerotti , amelyet darált hús, fehérrépa, mortadella vagy mozzarella és sgaglizze , ízletes polenta palacsinta gyakran pecséttel , fehér lisztes gömbölyű fűszerekkel kísért. Tökéletes, mint egy aperitif.

Nyilvánvalóan nem hagyhatja el Bari-t anélkül, hogy megkóstolta volna a híres Bari hírességet , amelyet egyszerű lisztkeverékkel, sörélesztővel, vízzel és sóval készítettek, és paradicsommal, oregánóval és fekete olívabogyóval töltötték.
végül, a desszertek között javasoljuk a castagnedde-t , melyet mandula liszttel és csokoládéval készítenek.

A Foggia területén a Muschiska megérdemli a kóstolást, a juh, kecske vagy borjú jellegzetes szárított húsa, valamint a terület tipikus sajtjai , a giuncata és a pecorino . Foggia tipikus ételei között megtalálja a hüvelyesek, a ricotta, a trokkoli, a halott búza és az indiai búzapizza, amelyek a legtöbb Gargano receptet alkotják.

Mit kell enni Salentóban?

A Salento konyha különösen rossz konyha, összetevőkből, például finomítatlan lisztből és árpából készülnek, amelyek egyedülálló ételeket biztosítanak, amelyek tavasszal és nyáron főleg zöldségeken és halakon alapulnak, míg a téli hüvelyesek.
Ha ezen a területen jársz, különösen Lecce-ben , akkor kezdd el a napot a pasticciotti-val, édes cukrászsütemény tele tejszínnel, hogy enni meleg reggelire. Ami a sós, nem kipróbálhatja a Taranto tartományban elterjedt Salento puccia-t , amely egy fából készült kemencében puha és éles kenyér, amely több tucat összetevővel van töltve. Ezután próbáld ki a híres friselle-t , a salentói és a tarantoni konyha tipikus fűszereit , amelyeket különösen nyáron fogyasztanak, egyedül vagy fűszerekkel, például paradicsommal és szardellával. A Salento egy másik tipikus receptje a ciceri e tria , amely friss tészta és csicseriborsó alapja, amelynek sajátossága, hogy a tészta egy részét sós vízben főzik, a másik pedig sült.

Ha éppen feltöltötte a tipikus Puglia ételeket, akkor csak az egyik gazdaságunkban kell lefoglalnia és el kell hagynia! Nézze meg ajánlatunkat B & B, nyaralók, apartmanok, villák a nyaralás étel és a bor Puglia .